先代から愛され続ける「八丁味噌煎餅(税込178円/一袋6枚入)」(備前屋)

「八丁」の焼き印が特徴的なお煎餅。
シンプルながら歴史を感じる、小判型のお菓子です。
実はこの八丁味噌煎餅、カクキューさんの店頭でいただける「味噌ソフトクリーム」に添えられているんです♪

八丁味噌のお煎餅って、「硬い」「しょっぱい」というイメージではないですか？
私たちもはじめはそんな味を想像していたのですが･･･なんとも優しい風味と食感！
柔らかくしっとりしていて、クッキーに近いものを感じます。

そして、食べ進めていくと発見できる備前屋さんならではの八丁味噌の使い方が。
食べ進めると発見できるのですが、生地に八丁味噌チップが練りこまれているんですよ♪
チョコチップのようにアクセントになり、香ばしい八丁味噌が口の中ではじけます！
 

八丁味噌煎餅のほかにも、八丁味噌を使用したお菓子が盛りだくさんの備前屋さん。
私たちがいただいた八丁味噌スイーツを、いくつかご紹介させていただきます☆

～八丁味噌カステラ～
「味噌カス」という愛称で親しまれている八丁味噌カステラは、職人さんの手によってお味噌のコクと風味が閉じ込められた一品です。
生地がしっとりふわふわで、甘味と塩味のバランスが絶妙なんです！
最後に味噌の香ばしさがふわっと香り、とても幸せな気分になれます♪

～八丁味噌松風～
「松風」は、もともと白味噌を混ぜた焼き菓子です。
岡崎市には、八丁味噌を使用した松風を販売している和菓子店がたくさんあるんですよ♪
備前屋さんの松風は、さっぱりしっとりで食べやすい印象。
ずっしりとした生地が、口の中でほろほろと溶けていく、不思議な食感です！
上面に散りばめられたケシの実がプチプチと口の中でアクセントになっていて、見た目にも上品さが漂っています。

その他、お饅頭やういろう、クッキーなど、本当にバラエティ豊かな品揃えなので、見ているだけでワクワクしてきます☆
ご贈答用にはもちろん、食べ歩きにもぴったりなバラ売りのお菓子もたくさんあるので、ぜひコンプリートしてみてくださいね！

【店舗情報】※本店
住所：愛知県岡崎市伝馬通2-17
電話：0120-234-232
営業時間：9:00～19:00
定休日：無休

※最終更新日：2022年11月7日