course specialite 醸 kamoshi おかざき ～武将がもてなす宵宴～

【本コースの趣旨】

アフターコロナ・アフター大河を迎える岡崎。新たなファンや外国人の方にも楽しんでいただける"岡崎"の観光コンテンツを造成しています。
この取り組みの中から、「食事」に焦点を当て、岡崎の食文化を体感できるコースを造成しました。
本コースご参加の皆様には、岡崎市内で活躍している料理人による、八丁味噌や岡崎おうはんを活用した特別なディナーコースをご提供。食を通して岡崎の魅力を感じていただきます。
お食事を楽しんでいただいたあとは、今後の岡崎の観光ため、アンケートのご協力をお願いいたします。
 

《グレート家康公「葵」武将隊のおもてなしについて》

メンバー6名全員がおもてなし。皆様のお出迎えやお料理のご提供、記念写真撮影などを行います。
※一緒にお食事はいたしません。

《シェフのご紹介》

〔和食〕

• 店名　　　Ｎｉｐｐｏｎ食の森　あざれあ
• 料理人　　梶野　翔太

〔洋食〕

• 店名　　　フランス料理　アンフュージョン
• 料理人　　大河内　徹

〔中華〕

• 店名　　　城北飯店小吃王
• 料理人　　浅野　務

〔日本茶〕

• 店名　　　産地問屋　宮ザキ園
• 茶師師範　梅村 紘子

《コースメニュー構成》

①食前ドリンク

• 岡崎の酒蔵が醸す極上の甘酒

②前菜first〔中華〕

• 三種冷菜盛り合わせ

1. イカの法性寺葱ソース
2. クラゲの甘酢和え
3. 焼き唐辛子とピータン、茄子の冷菜

③前菜Second〔洋食〕

• 天然カニと岡崎産野菜のコンソメアンジュレ(ゼリー寄せ)

④スープ系〔和食〕

• 岡崎野菜と鰤のしゃぶしゃぶ

⑤サラダ〔中華〕

• 北京ダック　八丁味噌仕立て

⑥魚料理〔和食〕

• ほっけのソテー八丁味噌クリームソース

⑦肉料理〔洋食〕

• 岡崎おうはんのガランティーヌ　フォアグラ添え八丁味噌風味

⑧デザート〔宮ザキ園〕

• 岡崎産 栗甘露

⑨アフタードリンク〔宮ザキ園〕

• 愛知最古の産地問屋 宮ザキ園の岡崎呈茶フルコース

【プラン情報】

• 実施日時／2023年12月7日(木)　17：30～19：30（受付は17：00から）
• 集合場所・会場／アンフュージョン（〒444-0812 愛知県岡崎市大西町南ケ原12−193）
• アクセス／名鉄男川駅から徒歩8分
• 駐車場／11台・アンフュージョン駐車場
• 服装／自由（ドレスコードなし）
• 定員／10名

《対象年齢について》
対象は中学生以上となります。
18歳以上の大人1名につき、小学生以下のお子様1名の付き添い可能。料理は大人の方の分の取り分けになります。（定員に小学生以下のお子様は含まれません）
 

【申込締切】

• 2023年11月30日(木)　17：00　

【料金について（税込）】

• 料金／10,000円 1名様

• ご予約受付の電話番号／0564-64-1637（担当：山本・池田）

1. コース名「コースキャマラード・12月7日(木)の武将隊コース」
2. 代表者様のご氏名
3. ご参加人数
4. 代表者様のご連絡先

• 現地現金払いのみ

• 電話番号／0564-64-1637（担当：山本・池田）

• 一般社団法人 岡崎パブリックサービス

• 岡崎市経済振興部観光推進課

• 一般社団法人 岡崎市観光協会
• TEL／0564-64-1637
• 〒444-0045　岡崎市康生通東2丁目47番地