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まるやはっちょうみそ

まるや八丁味噌

創業はなんと1337年!
醸造業からはじめ、江戸時代に始めた味噌作りの伝統製法を守り抜き、八丁味噌を製造しています。
大豆麹を巨大な木桶に仕込み、重石を積み上げて作ります。石積みは熟年の職人技です。
製造所内に流れるゆったりとした時間や香りの中で、歳月を重ねた味噌桶の存在感や天に向って積み上げられた重石の力強さなど、八丁味噌の味噌蔵ならではの風景をお楽しみいただけます。
店内では、八丁味噌を使用したお土産品の販売もおこなっております。
 
DATA

基本情報

住所 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通52
電話番号 0564-22-0222
営業時間9:00〜16:00
<工場見学>
見学受付時間 10:00〜11:30、13:00〜16:20
(毎時00分、30分に案内)
定休日年中無休(年末年始を除く)
アクセス■東名岡崎IC、豊田東ICより車で 15分
■名鉄東岡崎駅からバスで 15分
※東岡崎駅 一番のりば「安城駅前行き」か「北野北口行き」に乗車 
 → 板屋町口下車 一号線名古屋方面に向かって徒歩5分
■岡崎公園前駅から徒歩で 5分
■中岡崎駅から徒歩で 6分
駐車場無料。(15台。大型可)
ウェブサイト 公式サイトを見る