岡崎ってこんなまち八十八夜お茶摘み体験を実施しました！
お茶畑に移動して茶摘を開始！！
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まずは管理棟前で本日の予定の説明です。
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散策道を通っていきます。途中新緑がいっぱい！
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お茶畑到着！
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お茶摘み会開始！！
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緑が素晴らしい！
2022年4月30日（土） 晴れ
今日は八十八夜の茶摘み体験をしました。一般応募のご家族と、普段、お茶ボランティアに参加していただいている皆さんで、「おかざき自然体験の森」の茶畑の新茶摘みを行いました。
（管理棟から茶畑までは徒歩で３０分ほど散策路を移動します。これもちょっとしたハイキング気分。）
一芯三葉と言って、茶葉の新芽の部分を摘みとります。
今日は八十八夜の茶摘み体験をしました。一般応募のご家族と、普段、お茶ボランティアに参加していただいている皆さんで、「おかざき自然体験の森」の茶畑の新茶摘みを行いました。
（管理棟から茶畑までは徒歩で３０分ほど散策路を移動します。これもちょっとしたハイキング気分。）
一芯三葉と言って、茶葉の新芽の部分を摘みとります。
作業スタート
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まずは、約1分蒸します。緑が濃くなります。
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和紙の上で水分を取りながら手でこねていきます。
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ホットプレートでさらに水分をとばします。
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全体風景です。
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ちょっと疲れてきたところで元気づけで歌って踊って（「手のひらを太陽に！」）
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こっちでは、子供たちが輪投げ大会！
さあ、茶摘みも終わってここからが新茶づくりの開始です。
摘んできた茶葉をせいろで１分ほど蒸し、障子紙を敷いた台へ広げ、手で揉みながら少しづつ水気を切っていきます。
水気を切った茶葉はホットプレートの上で軽くほぐしながらさらに水気を飛ばし、再度手で揉みながら水気を切ります。これを何回も繰り返しながら、完全に水分がない針のように尖った茶葉になれば出来上がりです。
摘んできた茶葉をせいろで１分ほど蒸し、障子紙を敷いた台へ広げ、手で揉みながら少しづつ水気を切っていきます。
水気を切った茶葉はホットプレートの上で軽くほぐしながらさらに水気を飛ばし、再度手で揉みながら水気を切ります。これを何回も繰り返しながら、完全に水分がない針のように尖った茶葉になれば出来上がりです。
やっと完成！！
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お疲れ様でした！！少しですが、お持ち帰りいただきました。
たくさんの新葉を摘んできたつもりでしたが、皆で頑張った努力の結晶がこれだけになりました。皆さんに均等におすそ分けしましたので、一家族当たり4～5回は新茶を味わってもらえるかと思います。次回のお茶づくりは、来年1月に寒茶作り体験を予定しております。皆さんの参加をお待ちしてま～す。