ユギーノ・ユーゴ

本宿旧代官屋敷は、国の登録有形文化財で、岡崎市から歴史的風致形成建造物に指定された貴重な建物。その旧代官屋敷に店を構えるイタリアンレストラン「ユギーノ・ユーゴ」で料理の腕をふるうのは、鈴木勇吾シェフ。

本場イタリアの有名レストランや東京・広尾のイタリア政府公認の老舗レストランで料理長を務め、数々の著名人に料理を提供してきました。

東京のシェフ時代に、ドラマの原作となった漫画「バンビーノ」の料理の監修を務めたシェフが、今、おススメする料理は、岡崎名産八丁味噌を使った「八丁味噌ラザニア」。

自家製のラザニアの生地にホワイトソース、八丁味噌を贅沢に使用したミートソースをふんだんに使用し、オーブンでじっくり焼き上げるラザニアは、生地がモチモチでコクもあり、和のテイストが合わさった、まさにユーゴと融合した逸品です。



岡崎市東部のまち、本宿。

幼少の竹千代（後の徳川家康公）が手習いをした法蔵寺があり、国道1号線からひと筋入った東海道沿いの静かな街には冨田病院があり、その隣にユギーノユーゴはございます。

忘年会、新年会、ご法事、歓送迎会、記念日、パーティーなど、ご予算、ご希望に合わせて承ります。レストランウェディングもご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。



本宿旧代官屋敷で味わう本格イタリアン、皆様のお越しをお待ちしております。