江戸時代の食～発展を遂げた生活・文化～

江戸時代に入ると、大規模な新田開発や河川の改修により、生産力・経済力が向上し、武士や民衆たちの生活は、飛躍的発展を遂げました。人々の生活の発展に伴い、食文化も大きく展開していくようになります。朝・昼・晩の一日三食が普及し、また茶屋・屋台の発達により、外で食べる文化が広がりを見せるようになるなど、食文化の基礎が形成されました。

今回の企画展では、食品サンプルや浮世絵、説明パネルなどを通じて、東海道の名物や、徳川家康公の好んだ食を紹介していきます。また、武家の調度品や岡崎城跡の出土品から、江戸時代の膳と食器を展示していきます。

江戸時代に発展を遂げ、現代へと脈々と受け継がれていった食の文化に、興味を持つきっかけとなれば幸いです